探秘固始敞篷式流水席的乡村新篇
在豫南大地这片充满烟火气的土地上，一种承载着传统韵味又焕发现代生机的餐饮形式——敞篷式流水席，正悄然成为乡村振兴中一道亮丽的风景线。2025年11月25日，固始县家团圆餐饮连锁公司汪棚分公司的开业，不仅是一个企业的庆典，更是这种乡村新业态蓬勃发展的生动展现。
乡村新宴：小席面承载大民生
敞篷式流水席，早已超越了过去“搭棚办酒席”的简单概念。它如今是乡村经济发展的创新业态，精准切中了新时代农村生活的脉搏。随着生活水平的提升，乡亲们对婚嫁、寿辰、庆典等宴席的需求不再局限于“吃饱”，更追求“吃好”、“吃出氛围”、“吃出健康”。
这种模式将酒店专业餐饮服务送入村头巷尾：标准化的厨具设备保障了食品安全，统一的团队服务提升了操办效率，全产业链的整合显著降低了综合成本。它既保留了乡村宴席特有的热闹与人情味，又注入了现代管理的专业与规范，让东家省心，让宾客放心，让喜庆的氛围更加浓厚。家团圆餐饮公司正是敏锐捕捉到这一需求变化，以专业化团队和高标准服务，为千家万户带来了全新的宴席体验。
文化使者：会长视野下的宴席新篇
固始县李氏文化研究会李世平会长亲自到现场致辞，为这一乡村宴席赋予了更深远的意义。他不仅肯定了敞篷式流水席作为“乡村经济新业态”的价值，更前瞻性地提出了将其服务于2026年世界李氏恳亲大会的宏伟构想。
在李世平会长看来，选择敞篷式流水席接待全球李氏宗亲，是一次兼具文化内涵与现实智慧的决策：
1、 便捷高效，节约务实。面对来自世界各地的数千名李氏宗亲，传统酒店接待压力大、成本高。流水席模式能够化整为零，根据活动流程灵活安排，大幅节约时间与经济成本，让有限的经费发挥最大效用。
2、氛围独特，体验至上。 露天敞篷的环境，充满了中式田园的亲切与开放性。围桌而坐、几千人都在一起，更能促进宗亲间无拘无束的交流。这种其乐融融的“大团圆”场景，远比程式化的酒店宴会更能激发血脉亲情，营造“回家”的温馨感。
3、 品质可靠，安全放心。 通过研究会的实地考察和品鉴，家团圆公司所代表的专业化流水席服务，在菜品质量、食品安全和服务流程上都已达到高标准，完全有能力承担国际性宗亲活动的餐饮保障任务。
4、彰显特色，成为亮点。将极具地方特色的乡村宴席形式推向国际舞台，本身就是文化自信的体现。这不仅能成为本届恳亲大会的一大记忆点，向世界展示当代中国乡村的新风貌，也能让海外游子在熟悉的乡宴味道中，找到最深切的文化认同与归属感。
从汪棚到世界：流动的盛宴联通血脉亲情
固始县李氏文化研究会的这次考察，预示着敞篷式流水席正从服务于一方乡土，走向联接全球华人情感的广阔舞台。它不仅是乡村经济发展的有力抓手，更可以成为文化传承与交流的独特载体。
当2026年世界李氏恳亲大会的帷幕拉开，当来自五湖四海的宗亲们在同一片蓝天下，品尝着地道的家乡菜肴，感受着扑面而来的乡土热情，这场“流动的盛宴”必将超越餐饮本身，成为一次深刻的文化体验与情感共鸣。它将以最质朴、最温暖的方式，诠释“天下李氏一家亲”的深厚情谊，为恳亲大会留下独具中国特色、中原风情的亮丽篇章。
（撰稿：李纯白 供图：李明发 审核：李世平）
2025-01-05